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お食事 2018/10/26 16:09

ご飯を作ろう!!

一番の楽しみ。

それは『食事』!!

今日は食事を作る練習です。

家でいくら料理をしていても、勝手(場所)が違うと戸惑うもの。

そのため、先ずは職員が“勝手”になれなければいけません。

 食材たち。

 切るのはお手の物。

  

  フロアーや廊下、居室までいい匂いが~♪♪

キッチンで手作りすると匂いからも生活を感じることができます。

さらには、音も!

料理を作っている音、匂い、

包丁で刻んだり、フライパンを振ったりして身体を使うこと、

食材の色彩を見ること、

味見をすること、、、

『食事を作ること』

とても五感を刺激しますね。

生活感があふれ出ます。

どどーん!!

今日は朝食と昼食の2食分の材料を使っての練習でしたので豪華です。(^-^;

 

☆焼きおにぎり

☆赤魚の柚子胡椒焼き(お好みで梅と金山寺味噌を…)

☆厚切りハムとヤングコーンともやしの炒め物

☆油揚げの肉野菜詰め煮

☆切り干し大根の炒め煮

☆“しあわせ”サラダ

☆三つ葉と油揚げのお味噌汁

 

  

実食っ!!

美味しい!!!

家族団らんの雰囲気♪

みんなで食べるご飯って美味しく感じますよね。

これも開設準備の一環ですので、、、!

今日の調理を通して、器具として足りないもの、

混乱なく手際よく良くするには、、、などなど考えることが出来ました。

「ゆっくり」、「一緒に」、「楽しく」、

みんなでご飯を作りましょう~!!

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優っくりグループホーム江東北砂

開設準備室 森

 

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